方圆30公里仅27人 探访内蒙古首个戍边夫妻警务室******
(新春走基层)方圆30公里仅27人 探访内蒙古首个戍边夫妻警务室
中新网阿拉善1月17日电 题 ：方圆30公里仅27人 探访内蒙古首个戍边夫妻警务室
中新网记者张林虎
“都得收拾干净了，新年要有新气象 。现在我们守边的条件越来越好 ，商店 、卫生室、图书室 、快递投放点 ，应有尽有，新 的一年一定会更好 。”李文娜一边收拾“职工小家”一边说 。
兔年将至 ，内蒙古自治区首个戍边夫妻警务室民警徐乃超和妻子李文娜早早起床，“90后”夫妻俩将警务室和“职工小家”打扫得干干净净 ，用特有方式送上新年祝福 。
图为内蒙古首个戍边夫妻警务室举行升旗仪式。 阿拉善盟公安局供图2022年年初，为了稳边固防，阿拉善边境管理支队决定在边境前沿建设抵边警务室 ，徐乃超得知情况后，主动申请前往一线，这也得到妻子李文娜的支持。
事实上，从警14年 ，除去去非洲利比里亚维和 的一年，徐乃超一直在荒原戈壁摸爬滚打，行走在守边戍边和堡垒户之间 。他与李文娜从恋爱到结婚，在一起的时间加起来不超2个月。
作为一名辅警 ，以及一名移民管理警察警嫂 ，李文娜承担着工作和生活的重任，也承受着与丈夫的长期分离 。“他要去茫茫戈壁屯垦戍边 ，我们见面机会更少了，索性就决定跟他一起去。”
图为徐乃超和李文娜 。 阿拉善盟公安局供图一片天 ，一条路，五间砖房支口锅，两人一狗一台车 。就这样，内蒙古首个戍边夫妻警务室正式成立 。
警务室驻扎在阿拉善左旗银根苏木查汉扎德盖嘎查，周边交通信息闭塞 ，大漠戈壁纵横 ，气候环境异常恶劣，人烟稀少 。
初来乍到 的徐乃超夫妇需要对3145平方公里的边境管理区、103公里的边境线踏查走访 ，熟悉管辖区里的一切事务 ，担负着治安维稳和边境管理工作任务。
“这里生产生活极度不便 ，我们吃水需要到15公里之外拉 ，警务室方圆30公里 ，仅有8户27人。”徐乃超说 。
图为夫妻俩打扫“职工小家” 。 阿拉善盟公安局供图为更好地服务农牧民，阿拉善边境管理支队在戍边夫妻警务室成立了“职工小家” ，成为联系边境地区干部职工、开展帮扶服务的前沿阵地 。
“职工小家”位于中蒙边境线附近 ， 是内蒙古距离边境线最近 的“职工小家” 。
浇树 、喂羊、剪驼绒……“职工小家”成立后 ，徐乃超 、李文娜开始开展帮扶服务 。经过朝夕相处，夫妻俩很快掌握了当地 的基本情况，完成了从“外来客”到“贴心人”的角色转变。
图为夫妻俩打扫“职工小家”。 阿拉善盟公安局供图“额吉，这 是我从旗里给您带的药 ，记得按时吃 。”
“叔 ，剪羊绒人手不够，您就说 。”
……
年逾古稀的敖云高娃患有慢性疾病，李文娜就用医学知识为老人义务辅助理疗 ；牧民巴图孟和家中人手不够 ，夫妻俩就与他结成帮扶对子 ，定期上门开展义务劳动 。
由于生活不便 ，夫妻俩又先后又申请建成党员E站 、救助站、商店 、快递点等 。
“这里配备了图书、医疗器材 、生活物资，成了农牧民 的集结站 。”李文娜说 。
在牧民眼里 ，“职工小家”已经成为他们眼中的第二个家 ，一个处处体现温馨 、凝聚民心 的温暖小家 。“这里就是我们牧民的娘家 ，有啥急事难事，首先就要来这里寻求帮助。”牧民恩图格日勒和乌仁说。
“我今天巡查了23公里边境线 ，一切正常 。”
“徐警官 ，边境线附近有一辆外地车辆，你快过来 。”
……
“其实，我们是和牧民们一起在守边疆。”徐乃超说，农牧民在收获民警夫妻关心关爱 的同时 ，也在尽心尽力地帮助守护边境安宁 。
戍边期间，夫妻俩每天都体会着戍边工作 的乐趣和充实 ，他们还救助了一只腿有残疾 的大型贵宾犬，取名“李富贵” ，成为生活中 的陪伴 。
在徐乃超和李文娜看来 ，边境 的安宁，牧民的需要，就 是他们坚守 的动力。
新 的一年 ，徐乃超、李文娜夫妻二人依然行走在祖国 的边境线上，用心守护安宁 ，用爱诠释责任 ，在维护边境稳固 的同时 ，也收获着幸福 、赞誉和感动 。(完)
【寻味中华】东北年猪菜 的幸福感****** 中新社吉林1月19日电 题：东北年猪菜的幸福感 中新社记者 苍雁 石洪宇 在吉林舒兰 ，小年过后 ，“坐席”便成了孩子们翘盼的事。 今年过年 ，陈秀坤筹划了10道年猪菜宴请乡邻。冒着热气 的大铁锅支在院子中间 ，遇冷凝华的水蒸气令陈秀坤 的眉毛上结满霜花，五六位赶来帮忙的乡邻正将刚宰杀的年猪分类 。  图为1月13日 ，吉林舒兰，准备用来制作年猪菜 的猪肉摆放整齐。 中新社记者 苍雁 摄“谁家过年杀猪 ，都会请亲朋好友过来撮一顿 。”陈秀坤说。 “小寒大寒杀猪过年。”在东北农村地区，年猪菜俗称“杀猪菜” ，最初形式为乡宴，是春节必不可少的“硬菜” 。 经过柴火炖煮的大块猪肉香气诱人 ，各类配菜软烂入味 。热气腾腾 的年猪菜一上桌 ，热闹喜庆的年味儿也愈发浓郁，亲朋好友围坐 ，真 是东北人一年中最幸福的时刻。 年猪菜传承自中国满族先民习俗 。历经时间流转，菜品不断丰富，白肉血肠、酸菜烩猪肉、肉皮冻、炒猪心 、汆丸子汤……毫不夸张地说 ，年猪菜可以做上几十道不重样 。  图为吉林省吉林市一家饭店内，年猪菜摆上桌。 中新社记者 苍雁 摄陈秀坤告诉记者，年猪菜 是可以贯穿整个新年 的美食。 肉皮冻 ，是许多东北人家的除夕“下酒菜”，由猪皮熬制而成。将猪皮肥肉部分刮去，清理干净后切成小条，加入生姜和盐 ，熬煮两小时后放入冰箱冷藏，待结冻后切块 ，佐以蒜泥 、酱油等食用 ，口感筋道有韧性 。 每临新年，许多城市居民也都开车进村吃上一顿年猪菜，驱散过去一年 的疲乏 。  图为1月13日 ，吉林舒兰，村民在做年猪菜。 中新社记者 苍雁 摄“酒席满堂，不如白肉血肠。”血肠的制作相当考究 ，白肉血肠也是年猪菜里 的经典菜肴。年逾花甲的张洪滨19岁起便接触这道菜的制作。作为百年老字号“吉林市老白肉馆”的掌门人 ，血肠烹饪他熟稔于心 。 张洪滨说 ，用不同方法灌猪血 ，可以制作出清血肠和混血肠 。 其中，清血肠的口味最为难得 。杀猪后待猪血凝固、沉淀，取最上层 的清血，加入中草药、老汤及各种调料 ，灌入猪 的明肠 。蒸煮入口后 ，味道清淡 、肠衣脆。 混血肠 的制作也不简单 。其区别在于，灌制血肠后要用火烤 ，目 的是将猪油烤出去 。上锅焯水排除杂质后 ，放入老汤里煮，出锅后切成薄片 。将血肠与大块五花肉同炖，上好的血肠杀猪菜便诞生了 。  图为1月13日 ，吉林舒兰，大锅内在煮年猪肉。 中新社记者 苍雁 摄71岁的丁森独爱白肉血肠 的味道 。作为土生土长的东北人 ，冬日餐桌上 的热气与热闹伴其从小到老 。每年一入冬，和亲朋撮上一顿杀猪菜 的期待便已开始 。大肉块蘸上蒜瓣酱油汁，血肠在口中融化 ，由口入心的满足感无以言表。 美食在桌，亲朋在侧，吃出年猪菜的幸福感 。(完)
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